Кажуть, що обрізати виноград людей навчили осли. Італійські садівники виявили, що на кущах обгризених ослами, на наступний рік більше урожай, крупніші ягоди, вони солодше. З тих часів, і пішла традиція обрізати виноградники, щоб на наступний рік отримати рясний урожай. От тільки не підказали осли, в який час обрізати його краще.
Довелося людям вирішувати цю задачу самостійно. Навесні обрізати виноград можна, але виноград після неї погано розвивається, як кажуть «починає плакати», втрачаючи дорогоцінні цілющі соки, а це може вплинути не тільки на врожай, а й на здоров'я всього рослини (всі хвороби і шкідники навесні теж оживають і з легкістю проникають в ранки).
Влітку кардинально обрізати виноград безглуздо (хоча деякі види обрізок необхідні). Залишається осінь, час, коли рослина поступово входить у стан спокою. А якщо врахувати, що в нашому кліматі багато сортів винограду зимують тільки під укриттям, то і виходить, що осінь це найкращий час для обрізки. Звичайно, завжди є небезпека сильних зимових морозів, і обрізаний виноградник втратить ще й відмерзлі частини. Це варто враховувати при осінніх обрізках.
Найкраще цю операцію провести в два етапи. На першому етапі, через тиждень після того, як всі ягоди з кущів зібрані, обрізають всі стрілки, що вже плодоносили та слабкі пагони і «дзиги», що заважають розвитку винограду.
Дочекавшись опадання листя з куща, приступають до основної обрізки. Хоча якщо виноград росте біля будинку, то щоб під час листопаду кожен день не прибирати у дворі, багато хто, цю процедуру робить ще з листям, відразу після збирання врожаю. Але якщо обрізати кущ відразу після збору врожаю, можна серйозно послабити рослину і залишити його на зиму без необхідного запасу поживних речовин.
Адже на визрівання ягід лоза витратила дуже багато сил. Якщо ж дати час кущу відновити сили після врожаю, і тільки після цього провести осінню обрізку, виноград в зиму піде сильним і підготовленим.
Технологія обрізки
- Технологія обрізки залежить від віку пагона. Обрізка молодих саджанців досить проста: потрібно щорічно видаляти всі зайві пагони, формуючи кущ згідно з певною схемою обрізки винограду, і залишаючи від 3 до 8 рукавів (що ростуть під кутом із землі), які будуть давати врожай. А ось з багаторічним кущем, та ще й неправильно сформованим або запущеним, мороки може бути багато. Але не впадайте у відчай! Навіть дуже запущений кущ, після правильної обрізки стане красивим і врожайним. Власне кажучи, вся обрізка зводиться до однієї і тієї ж операції.
-
Якщо ваш кущ являє собою кілька багаторічних гілок, то необхідно сформувати так звані рукава з плодовими ланками. На кожному плодовому ланці буде сучок заміщення (він знадобиться через рік) і плодова стрілка, де будуть формуватися грона майбутнього року.
- Отже, приступимо. Почати огляд кожного рукава виноградного куща слід знизу вгору. Відразу видаліть на багаторічних рукавах молоді пагони, які з'явилися до першої дроту, натягнутої на висоті півметра над землею. На висоті першого або другою дроту шпалери виберіть два добре розвинених сильних втечі. Один пагін, слід обрізати, залишивши на ньому від підстави 2 вічка (а краще 3 на випадок вимерзання або випрівання). Бажано, щоб цей пагін був у нижньому дроті шпалери, - це буде сучок заміщення. Він в наступному році буде просто рости і набиратися сил, але не плодоносити. Другий, наступний за ним сильний пагін, слід обрізати, залишивши на ньому більшу кількість очок, ніж на сучку заміщення - це буде плодова стрілка. Вона на майбутній рік зав'яже грона, дасть урожай, а восени ми її повністю виріжемо
Кількість вічок має бути від 5 до 12, а якщо правильно, то їх кількість залежить від сили росту куща і товщини втечі. Пам'ятайте, що перші 2 - 3 очки від заснування плодової стрілки можуть бути безплідними. Так, при діаметрі втечі:
5 мм - залишають 5 вічок; при 6 мм - 5-6 вічок; при 7 мм - 7-8 вічок; при 8 мм - 8-9 вічок; при 9 мм - 9-11 вічок; при 10 мм - 11-13 вічок; при 11 мм - 12-14 вічок; при 12 мм - 13-15 вічок, а якщо менше 500 грамів - то по максимальному числу вічок. Не прагніть залишити більше очок, не перевантажуйте кущ урожаєм, від цього виноград швидше старіє і частіше хворіє.Якщо ваш виноград дає грона вагою більше 500 грамів, то залишати вічок слід мінімальна кількість з наведеного діапазону
- У підсумку, на винограднику повинні залишитися найбільш потужні багаторічні штамби (стволи, що ростуть під кутом із землі) і рукава з плодовими ланками, з яких і виростуть до наступного літа нові сильні, але безплідні пагони і пагони з плодовими китицями.
- В процесі обрізання намагайтеся, щоб зрізи повинні були максимально гладкими і рівними. Застосовуйте для цього тільки гострий секатор. Оптимальною для осінньої обрізки винограду вважається температура не нижче -3 С.
Якщо ви на зиму вкриваєте виноград, то після обрізки, гілки знімають зі шпалер, укладають у напрямку росту лози, кріплять у землі і присипають грунтом (шару 5-10 см цілком достатньо). Потім накривають щільними дерев'яними щитами товщиною 25-30 мм, поверх яких розстеляють руберойд або п / е плівку для захисту від талого снігу. Звичайно, плівка і руберойд повинні бути надійно закріплені, щоб їх не здуло вітром. У відсутність сніжного покриву, але при сильних морозах, виноград додатково зверху вкривають рослинними залишками (соломою, опалим листям, хвоєю тощо). Вкривати виноград слід в листопаді, коли температура вже може знижуватися до - 5 С, такі невеликі заморозки сприяють загартовуванню лози і нирок. До цього часу лоза вже добре визріває і відмінно переносить зиму під укриттям.
Секрети обрізки винограду для початківців
Чому досвідчені виноградарі залишають по 4 бруньки на сучку заміщення і по 11-13 бруньок на плодовій стрілці? Багато чому це пояснюється підстраховкою на зиму, але є й інші причини. Так, додаткові бруньку на сучку заміщення дозволять навесні, перед тим як обрізати виноград від зайвих зелених пагонів, вибрати ті пагони, на яких утворюються найбільш великі суцвіття.
Що стосується плодової стрілки, перші дві-три бруньки в умовах північних районів можуть виявитися неплодоносними, так як їх формування припадає на прохолодний червень. До сьомої бруньки суцвіття виходять середніми, а ось до 13-15 бруньки утворюються найбільші суцвіття, що формуються в липні, коли достатньо сонячних днів, і температура повітря висока.
У процесі обрізання намагайтеся, щоб рани і зрізи перебували на внутрішній стороні пагонів, тієї, що звернена до середини куща. Тоді вони будуть швидше і краще заростати. Рани з різних сторін гілки ускладнюють сокорух, через що врожайність кущів може знизитися. Зрізи повинні бути максимально гладкими, не "кошлатими».
Якщо крім корисних порад, наведених у статті, вам знадобиться наочний приклад, як здійснюється обрізка винограду, наше відео задовольнить вашу допитливість.