Якщо при посадці виноградних саджанців в грунт відразу були внесені добрива, в наступні роки три-чотири підгодівля винограду не потрібна.
Виноградні рослини розвиваються і плодоносять найкраще на грунті, багатим поживними речовинами. От тільки з часом вміст корисних мікроелементів в землі неухильно падає, і без внесення добрив грунт стає виснаженим. В таких умовах врожайність винограду помітно погіршується, кущі погано ростуть, страждаючи від засухи і морозів. Здавалося б, досить підгодувати виноградні кущі кілька разів за сезон комплексними добривами. Однак у винограду потреба в різних поживних речовинах змінюється залежно від фази вегетації.
Які поживні речовини необхідні винограду
Живильні речовини, необхідні винограду:
• Азот. Відповідає за ріст зеленої маси (листя і пагонів), тому основну частину азотних добрив вносять навесні, на самому початку вегетації винограду. Влітку потреба в азоті знижується, з серпня же азотні добрива стають шкідливі для виноградних кущів, так як невчасне бурхливе зростання зелені завадить визріванню деревини. Вносять у вигляді сечовини або аміачної селітри.
• Фосфор. Найбільш необхідний винограднику на самому початку цвітіння: завдяки фосфорному підживленню (суперфосфату) краще розвиваються суцвіття, зав'язуються ягоди і визріває грона.
• Калій. Ближче до осені дуже корисно підгодовувати виноградник хлористим калієм, оскільки він прискорює дозрівання виноградних лоз і плодів, а також добре готує рослини до зими.
Коли слід вносити добрива:
• весни, перш ніж відкрити кущі після зимівлі, в 10 л води розчиняють суперфосфат (20 г), аміачну селітру (10 г) і калійну сіль (5 г) - цієї порції вистачає на полив одного виноградного куща;
• за пару тижнів до того, як виноград почне цвісти, його підгодовують таким же водним розчином;
• перед дозріванням винограду, землю в винограднику удобрюють суперфосфатом і калійними добривами (азот не вносять);
• після збору плодів виноград підгодовують калійними добривами, щоб підвищити зимостійкість рослин.
Органічні добрива для винограда
Але одних тільки мінеральних добрив буде недостатньо: винограду для повноцінного використання поживних речовин необхідний навоз. Додавання навоза покращує аерацію і водопроникність ґрунту, а також стимулює розвиток в землі мікроорганізмів, які потрібні виноградним коріння для найкращого засвоєння мікроелементів. Крім того, перепрілий навоз забезпечує виноградник азотом, фосфором, калієм та іншими корисними речовинами. Підгодівлю лози краще робити восени, під перекопування. На 1 кв. м площі, зайнятої лозою, необхідно 6-8 кг перепрілого навоза і 80-100 г просіяного попелу. Зола забезпечить виноградним кущам надходження не тільки калію, але і фосфору. Найкориснішою є зола з лушпиння від насіння.
Замість навозу можна використовувати компост, як ефективне і доступне будь-якому садівникові засіб. Готовий компост багатий корисними речовинами, не менше, ніж навоз.
Інше цінне органічне добриво - пташиний послід. У ньому також містяться найважливіші для винограду елементи в добре засвоюваній формі. За тиждень-півтора до використання пташиний послід розбавляють водою в пропорції 1: 4, а перед безпосереднім внесенням в землю роблять настій, розбавляючи водою ще в 10 разів. На один виноградний кущ витрачається півлітра настою.
Щоб підгодувати кореневу систему винограду, слід викопати канавки глибиною близько 40 см навколо кожного куща на відстані не менше 50 см від штамба.
Через листя винограду чудово вбираються розчинені у воді корисні речовини. Тому на додаток до звичайних кореневих підживленнь бажано проводити ще й позакореневе - по листю. Це допоможе рослинам краще розвиватися, приносити максимальний урожай і добре переносити зимові морози.
Незалежно від добрива кореневої системи виноградну листя в перший раз обприскують розчином мікроелементів перед появою квіток для попередження їх осипання і для збільшення зав'язей, другий раз - після цвітіння, в третій раз - при дозріванні винограду. При двох останніх обприскуваннях азотні добрива виключають зі складу підгодівлі.
Для позакореневих підживлень можна використовувати розчини мікро- або макроудобреній, які легко знайти в продажу в великому асортименті.
Здійснювати обприскування листя слід вранці або ввечері, або при похмурій погоді, щоб рослини не отримали опіків під сонцем, так як розчин залишається на листках у вигляді дрібних крапельок. Для найкращого вбирання мікроелементів можна додати в живильний розчин 3 столових ложки цукру.