Плоди персика мають дуже приємний смак. Заради них садівники готові терпіти всі його забаганки. Плоди персика можна їсти, ледь зірвавши з гілки, варити варення, компоти, соки, сиропи і навіть сушити. В персиках міститься багато вітамінів і мікроелементів. Перш за все це калій і кальцій (К, Са), які допомагають при серцево-судинних захворюваннях; вітаміни: А, С, В - для підвищення імунітету, лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, залізо і мідь (Fe, Cu) - для підвищення гемоглобіну. Плоди цього південного дерева є відмінним джерелом енергії.
Багато хто вважає персик Південною культурою і бояться висаджувати їх на своїй ділянці. І даремно! Ароматні плоди, вирощені на власній ділянці, що може бути смачніше і корисніше? Тим більше, що селекціонерами виведена безліч сортів цього південного фрукта цілком комфортно почувають себе в нашому кліматі. Головне вибрати підходящий сорт і правильно його посадити. Саджанці бажано купувати в спеціалізованих розплідниках, якомога ближче до вашого майбутнього саду. Навіть сорти з низькою морозостійкістю, вирощені в розпліднику вашого району, повинні спокійно перенести зиму на вашій ділянці. Особливу увагу слід приділити продавцям саджанців. Не варто купувати саджанці з рук у приватних продавців.
Де купувати саджанці персика
Звертатися за саджанцями потрібно в спеціалізовані центри, де є сертифікат і всі відповідні документи. Чим молодший саджанець, тим легше він приживається. Наприклад, однорічний пагін набагато краще приживеться, ніж дворічний. Під час транспортування коріння саджанців обов'язково потрібно загорнути у вологу тканину, після чого занурити в поліетиленовий мішок. Коріння під час переїзду не повинні сохнути або піддаватися різким перепадам температур.
Сезон висаджування персикового дерева вибирається відповідно до кліматичної зони. Чим ближче ваша ділянка знаходиться на південь, тим краще осіння посадка персика. Молодий саджанець прекрасно встигне прижитися на новому місці до настання морозів. З настанням теплих днів, прокинувшись рослини приймаються активно рости. При правильному догляді, через пару-трійку років з'являються перші плоди.
Посадка персика навесні - оптимальний варіант для північних зон. Якщо в суворому кліматі зайнятися посадкою саджанців персика восени, шанси на приживлюваність значно падають. За такий короткий термін (всього 1-1,5 місяця) до морозів, дерево не встигає добре «взятися» і не здатне пережити низькі зимові температури.
В наших умовах проводиться посадка персика і восени і навесні - різниці практично немає. Все залежить від місцевих погодних умов і бажанням господаря.
Місце для посадки
При виборі ділянки для посадки персика необхідно пам'ятати, що персик - теплолюбна і світлолюбна культура. Дерева персика швидко ростуть і починають щорічно рясно плодоносити вже на 3-й рік після посадки.
Взимку посадки персика можуть витримувати морози до -25 ° С. Найбільше у персика схильні вимерзання листові і квіткові бруньки, коренева система. Тому потрібно вибирати місця, добре освітлені сонцем і захищені від вітру. Бажано з південної сторони ділянки, по можливості під стіною, яка захищатиме саджанець від холодних північних і східних вітрів, крім цього він отримає додаткове тепло від нагрітої стіни. Необхідно стежити, щоб високорослі дерева не затінювали персик. Саджанці висаджують на відстані не менше 3 м від інших дерев. При вирощуванні персика в затінених місцях у молодих пагонів не встигає до осені визріти деревина, на дереві погано закладаються квіткові бруньки, що веде до зниження врожайності і якості плодів або загибелі дерева.
Для посадки персика не підходять ділянки, розташовані в низинах, де може застоюватися холодне повітря, а також заболочені ділянки з перезволоженим грунтом. На ділянці, призначеній для посадки персика, за 3-4 роки напередодні не можна вирощувати пасльонові і баштанні культури, полуницю через їх загальної схильності хвороби - вертицеллез; а також конюшину, люцерну, які пригнічують ріст молодих саджанців персика.
Для персикових дерев підходять усі типи грунтів за умови створення гарного дренажу. Для цього дно посадкової ями необхідно засипати камінням, гравієм, цегляної крихтою і т.п. Грунт для посадки персика необхідно добре перекопати, звільнивши від бур'янів. Якщо грунт бідний, то підготовку треба здійснювати за рік до посадки, вносячи органічні і мінеральні добрива. Норми внесення добрив в посадкову яму: органічні (перегній, компост) - 6-8 кг, зола - 200-300 г, мінеральні - 200 г суперфосфату, по 100 г калійних і азотних. В гарний грунт достатньо внести комплексне мінеральне добриво і золу.
Посадка персика
Персики краще садити в період спокою і якщо ми робимо це навесні, то приблизно в березні, але коли земля вже відтанула. В відведених для посадки персика місцях, копають посадочні ями розміром 50 х 50 см. Частину родючого грунту насипають всередину ями горбком. В центр ями бажано вбити кілочок. Саджанець поміщають в яму на земляний горбик, розправляють кореневу систему і засипають родючою землею. Пристовбурні кола ущільнюють від країв до центру, добре поливають (4 відра води) і мульчують шаром перепрілого навоза (8-10 см). Після посадки саджанець обов'язково обробляють від хвороб: курчавость листя, борошниста роса та інші. Досвідченими садівниками практикується обрізка при весняній посадці персика. На однорічному рослині залишають всього 3-4 сильних втечі в нижній частині деревця, при цьому їх також вкорочують, залишаючи лише 3-4 нирки. Саму верхню гілку, що утворить скелет дерева, необхідно вкоротити.
Посадка персика - справа нескладна, якщо всі умови виконані (правильний час, вдале місце, дотримані всі технологічні процеси). Ви цілком можете провести всі роботи самостійно. Нехай ваша посадка персика принесе тільки позитивні результати у вигляді великого врожаю гарних, смачних і ароматних плодів!